Mnozí dětští dietologové nebo lékaři poměrně výrazně zvoní na poplach, a to z toho důvodu, že je stále více dětí, které trpí problémy s nadváhou. V tomto ohledu samozřejmě patří do rizikové skupiny, a tak je nutné, aby se právě jejich rodiče zaměřili na jejich hubnutí. Ideálním procesem je v tomto směru dieta pro děti, která zohledňuje nejenom dietní plány jako takové, ale samozřejmě i to, že dětský organismus toho nemusí snést tolik, jako ten dospělý. V tomto ohledu bychom tak tuto dietu mohli zařadit do skupiny takových, u kterých je hlavním předpokladem zdravá, pravidelné a také pestrá strava s dostatkem živin a nedostatkem škodlivých látek.
Základem bývá hlavně racionální strava
Je zajímavé, že kromě tohoto aspektu se doporučuje také to, že tam, kde to není nezbytné, by se strava neměla tepelně upravovat. Mělo by tedy docházet ke konzumaci v syrovém stavu. A to hlavně proto, že dětský organismus takto dokáže přijaté jídlo lépe trávit, ale i proto, že se lépe naučí stravu v ústech rozmělnit a důkladně rozkousat. To je nezbytné proto, aby mohla, být o mnoho jednodušeji zpracována v žaludku. Samozřejmě tento postup je vhodné aplikovat hlavně u těch nejmenších dětí, jelikož ti starší by měly mít tyto návyky již zažité.
V případě vaření jít tou nejšetrnější cestou
Ačkoliv jsme zmínili, že některé potraviny by se neměli tepelně upravovat, logicky to neplatí u všech. V tomto směru chceme říci, že u těch, kde je to nutností, bychom měli ale používat co nejšetrnější možnosti. A to jak proto, aby z potraviny nevymizely důležité látky, tak i proto, abychom nezdravou přípravou nedodávali tělu nezdravé látky. Ideální variantou, jak jídla připravovat, je samozřejmě pečení, ale stejně tak i vaření, dušení, nebo příprava v páře.
Logicky je tedy zakázána příprava na větším množství oleje, popřípadě i samotné smažení. S tím souvisí i seznam zakázaných jídel, a to od řízků po hranolky, přes různé slané pochutiny, jako jsou různé brambůrky a podobné výrobky. Z hlediska kvality přípravy ale rozhodně není špatnou volbou ani grilování, ale zde je třeba dát pozor na případné karcinogeny, zvláště u grilu na dřevěné uhlí.
Co dětské tělo nezbytně potřebuje?
Pojďme se tedy podívat konkrétně, jak by vlastně měla dieta pro děti skutečně vypadat. V souvislosti s ní je totiž nutné říci, že jsou látky, bez kterých se žádný organismus, ani ten dětský neobejde. Nezbytností jsou hlavně vitamíny, a tak by strava měla být bohatá na ovoce a zeleninu. Tu je ideální konzumovat v dopolední a odpolední svačině. Dodá tak tělu i potřebnou energii, zasytí a samozřejmě po daných potravinách nijak nepřiberete. Zvláště to platí v případě zeleniny.
Stejně tak je ale nezbytné dodávat dětskému organismu dostatek vlákniny. Ta má velmi dobrý vliv hlavně na činnost našeho trávicího traktu. Dokonalým zdrojem může být celozrnné pečivo, které je dokonalým příkladem, jak nastartovat den. A tak v případě snídaně zapomeňte na běžné bílé rohlíky a nahrazujte je celozrnným chlebem.
Bez čeho se ale dětské tělo také neobejde, to jsou rozhodně bílkoviny. Ty jsou nezbytné pro správný růst svalů a svalové hmoty. A tak je jasné, že v tomto ohledu by jich děti měli mít také dostatek. Na bílkoviny je rozhodně bohaté maso, a to ideálně krůtí nebo kuřecí. To tak může být nejenom skvělým zdrojem bílkovin, ale i perfektním obědem. Stejně tak ale můžeme tyto látky čerpat z kvalitních salámů, nebo třeba z vaječných bílků.
Na co ještě nezapomínat?
Uvedený souhrn je skvělým vodítkem v tom, jak ukázat, co by ve stravě rozhodně nemělo chybět. Důležité je ale zmínit i další potraviny, bez kterých se žádný dětský organismus neobejde. Jsou to mléčné výrobky pro bohatý zdroj vápníku, ryby jako bohatý zdroj prospěšných kyselin, ale třeba také různé druhy luštěnin nebo ořechů.