Různých zeleninových diet je dnes poměrně velké množství. Většina z nich je založena na krátkodobé a rychlé redukci váhy, a to díky tomu, že zelenina nemá téměř žádnou kalorickou hodnotu. A stejné je to i v tomto případě, kdy je základem diety právě brokolice, a to konkrétně polévka z ní připravená. Není to ale pouze nízký obsah kalorií této zeleniny, který v hubnoucím procesu pomáhá. Velké plus je i složení zeleniny, kdy kromě vápníku obsahuje také řadu vitamínů, a hlavně potom vitamín C. Ten je nejenom dobrým antioxidantem, ale dokáže také zrychlit metabolismus, čímž dojde také k rychlejšímu spalování tuků.
Důležitá je také vláknina
Výše uvedeným jsme nastínili pouze několik aspektů, proč je právě brokolicová polévka dieta jako stvořená pro naše hubnutí. Zapomenout ale nesmíme ani na to, že obsahuje i mnoho vlákniny. Ta nejenom zajistí mnohem lepší chod trávicího ústrojí, ale také nám navodí pocit sytosti, díky čemuž nemusíme mít obavy z častého hladu – který by samozřejmě mohl vést ke zvýšení kalorické hodnoty, kterou zkonzumujeme. Na druhou stranu pokud budeme jíst více, nemusíme se bát, že by nám brokolice ublížila, jelikož v jedné porci najdeme okolo 40 kalorií – tedy pokud dojde ke správné a zdravé přípravě.
Podívejme se na základní recept
Jak už napovídá sám název diety, jejím základem je tedy brokolicová polévka. Její příprava rozhodně není nic složitého, a zvládne ji každý z nás. V principu se totiž připravuje stejně jako zeleninový vývar, Ideální je však kombinace jak brokolice, tak i brambor a cibule. Vše nakrájíme do hrnce a přivedeme k varu, dokud zelenina nezměkne. Dále už máme dvě hlavní možnosti, a to polévku dokonale rozmixovat, nebo podávat jako standardní vývar s kousky vařené zeleniny. V obojím případě jsou její účinky samozřejmě zcela stejné. Aby se zamezilo jednotvárnosti diety, je dobré tyto možnosti střídat.
Brokolice samozřejmě není to jediné
V tomto směru je třeba dodat, že ačkoliv by měla být brokolice základním jídlem, které bude konzumováno k obědu a k večeři, lze si ho v případě potřeby obohatit i jinou zeleninou. Snídaně by poté měli počítat s kombinací zeleniny a celozrnného pečiva, a to hlavně pro přísun sacharidů, jelikož v tomto ohledu je na ně daná dieta poměrně chudá, což může vést k opětovnému nabírání. Pokud však budete i po držení brokolicové diety držet střídmý režim, neměly by se tyto problémy objevit.
Jak dlouho danou dietu držet?
Vzhledem k tomu, že se jedná o náročnější redukční program založený na jednotvárné stravě, rozhodně se nedoporučuje držet ji více jak týden. Dala by se tak srovnat s oblíbenou zelnou dietou, kdy je základem právě zelí a zelná polévka. A i ta má dobré výsledky. V případě brokolice se poté dá během jednoho týdne zhubnout i 5 kilogramů, a to v závislosti na denním režimu. Delší dodržování této diety není doporučováno, a to z hlediska možných nežádoucích účinků. Ty souvisejí se zmíněnými sacharidy, a tak se může dostavit třeba i únava, nebo slabost. Budeme-li chtít právě brokolicovou dietu držet opakovaně, měly bychom mezi jednotlivými fázemi najet alespoň na 10 dní na pestrou stravu a standardnější stravovací režim.